2012年1月の記事一覧

１ヶ月くらいだったか、メルマガに載っていたので、一度言ってみようと思っていたうどん屋さん。
ちょうどお昼頃、近くを通ったのでよってみた。
１２時ちょっと前。お昼のピーク前だったせいか、まだお客さんは少なかった。

さぬきうどん、セルフサービスのお店。
初めて行く時は、やっぱりノーマルメニューから食べたいので、かけうどん、あつあつで。
注文して、うどんを受けとるまでに、五穀（雑穀だったか？）米のおにぎりがあったのでいただいた。

出汁は自分でいれ、トッピングにはネギ、天かす３種（普通、磯部、しそ）があった。おろししょうががなかったのが、ちょっと残念。

テーブル席・座敷、カウンター形式の大きなテーブル。

うどんは、表面がつるつるした感じ。とても口当たりがよく感じた。ほどよいやわらかさ。
かけ１玉で２６０円。
この値段でこの味なら、何度でも来たい。

→続きを読む：「おどるうどん」という名のうどん屋さん

お正月の鏡餅を食べる「鏡開き」
松の内が終わる１月１１日に行うところが多いようですが、地方により日にちが違うみたいです。

どうして「鏡開き」というのかというと、「切る」「割る」というのは縁起が悪いからなのだそうです。
刃物で切るのは"切腹を連想させる"のだそうです。切腹を連想させるから、手や木槌で割るのですが、これまた割るというのも避けたい言葉。だから、「切る」「割る」の変わりに「開く」というのだそうです。

でも、今の時代に"切腹"って連想しますかね？

鏡餅が供えられるようになったのは室町時代だそうで、その頃なら"切腹"を連想してもおかしくないと思うのですが、、、
鏡開きは日本の文化ですから、それが違うとかどうかということを言っているんではないんですけど。

日本で「切る」が縁起が悪いというなら、縁起が悪いことをやってますよ、いろんなところで。

たとえば、結婚式。
「二人の最初の共同作業」なんていいながら、ナイフでケーキ切ってますよ。「ケーキ切り」とはまぁ言いませんが、「ケーキカット」って言いませんか？縁起が悪いですかねぇ？

たとえば、道路の開通式。
テープカット、やりますよね？テープを切るんですよ、縁起が悪いですか？

鏡開きなので、昔からの験（げん）を担いで、包丁を使わず手でちぎってもいいでしょう。
でも、今の時代なので、「鏡餅カット」とか言って包丁で切ってもいいような気がします。

鏡餅型をしたケースに小さな個包装されている餅が入っている場合は、まさに「鏡開き」ですね。

広島県呉市。
そこにある「メロンパン」という会社の「メロンパン」

メロン柄の袋に入った、ラグビーボール状のパンは、まさしくメロンパン

一般的なメロンパンといえば、丸くて、ビスケット状の生地に包まれ、格子状の線がはいっていたりするけど、この「メロンパンのメロンパン」はラグビーボール状で横線が入っている。

そして、ずっしりと重い。

一般的なメロンパンの倍くらいの重さと思われる。

中にたっぷりのクリーム

これだけずっしりしていると、１個食べただけでおなかいっぱいになる。

メロンパンは、呉で作っているのだけど、広島市の福屋で買うこともできる。
数が限られるので、早めにいかないと売り切れになることも多いらしい。

このパンを「メロンパン」と呼んでいるのなら、「一般的なメロンパン」をなんと呼んでいるのか。
呉では「コッペパン」と呼んでいるらしく、一部では「サンライズ」と呼んでいる。
そうだ、小さい頃、パンコーナーに並んでいたのは「サンライズ」だった。

→続きを読む：メロンパンのメロンパン、と、サンライズ

広島では、ケーキやクッキーが有名な、バッケンモーツアルト。
数年前から売り出されている生もみじ饅頭を始めて食べた。

味は、生クリーム、こしあん、つぶあん、クルミがあるみたい。
食べたのは、つぶあん。

フツーのもみじまんじゅうと違って、マドレーヌ生地で包んであるもみじまんじゅう。
ちょっとしっとりした感じでした。

神戸にいる知人からのお土産。
泉寿庵というお店は宝塚にあるみたい。

たっぷりのあずきがはいったつぶあんのきんつばと、
おいものきんつば。
あますぎない、上品なお味でした。