ラーメン

久しぶりに、汁なし担担麺　きさくへ。
この近くで働いていた頃は時々来ていたけど、1年ぶりくらいかな。

ここの坦坦麺は、坦々麺とは書かない。坦坦麺だ。

12時チョイ前に店へ入るとすでに満席。
券売機に「クーポン利用240円」というボタンがあった。どこかでクーポンを配っている（配っていた？）らしい。
いつもの温かい汁なし担担麺480円の食券を購入。
前に並んでいた人が、ツレがまだ来ていないというので先に着席させていただいた。

汁なし担担麺　きさく

待つこと数分。
出てきた汁なし坦坦麺。
なんだか、以前より、盛り付け方が乱れたような、、、、
まぁいいか。

初めて食べた時は、山椒の辛さが鼻についたけど、
この辛さが病みつきになる素。
ヒリヒリした感じが残るけど、食べ終わって５分もすれば何ともなくなる。

　　　

汁なし担担麺　きさく

きさく （担々麺 / 舟入幸町、舟入川口町、舟入本町）
★★★☆☆ 3.5

ここに来るのは３度目。
元就らーめん、武蔵らーめんの２種類のラーメンがあって、どちらを食べようかと思ったら、
入り口に「春期限定　松塩ラーメン」という張り紙があった。

はて、松塩ラーメンって？
っと思いつつ、これを注文。

水菜、たけのこ、チャーシュー、ねぎ、桜海老、小梅、
あと、すだちか柚子か何か乾燥した柑橘系の皮が入っている。
想像していた「塩ラーメン」の味とは違っていた、、、

食べ終わったあと、店主に「松塩ラーメン」という名前の由来を聞くと・・・
松本ゆみ子さんが、取材に来られて、彼女をイメージして作られたラーメンだと言われた。
松本さん＝松　春＝松竹梅　→たけのこ・小梅入り
松本さん＝飛び跳ねるようなイメージ　→桜海老
・・・らしい。。。

そういえば、食べ損ねたけど、以前「棚らーめん」「棚つけらーめん」というのがあったらしい。
これは、「満点ママ」の取材があった時、棚田さんをイメージして作ったラーメンだったそうだ。
（このページが放送された時のものかな）

マスコミに取り上げられるたび、ラーメンの企画をやってるのかな？

そういえば、１年以上前にここのラーメンを食べたはずだが、
うまかった、とも、まずかった、とも思わなかったのか、あまり味を覚えていない。
覚えていないということは、きっとあまり美味しくなかったのか？？？

「麺屋台　我馬」という名前に変わってしばらくたっているので、行ってみることにした。

メニューは、麺メニューとして
赤うま、赤うま肉入り・赤うま全部いり・白うま・白うま肉入り・白うま全部入り
という具合に並べてかいてあるけど、
はて、「赤うま」「白うま」というのはどういうものなのか、説明がない。
これじゃぁ、初めて来た人には、何のことだかわからないじゃないのか？
「ラーメン」という言葉もないんじゃぁ、うどんだったりそばだったりするかもしれないのじゃないか？
全部入り、って何がはいるんだよ？
などと、突っ込みをいれたくなった。
前は、どんなラーメンなのか書いてあったと思ったんだけどなぁ。

店内の隅っこに、もやし（ナムル？）、高菜、紅しょうががセルフサービスで利用できるようになっている。
どうも、紅しょうがは好きではないので、もやしと高菜をいただいた。

注文したのは、ノーマルな「白うま」５８０円

ほほー、けっこう旨いじゃないか。
前に食べたのは、こんな味じゃなかったぞ。（たぶん）
麺の固さをどうするか聞かれ、「普通」で頼んだが、少し硬めに感じた。
きっとこれが、この店の「普通」なのだ。
もやし（これも結構おいしかった）と高菜は、途中まで別々にたべていたけど、
ラーメンを半分以上食べたあたりで、スープの中へ混ぜた。
ん、これは私にとっては失敗だったかも。別に食べたほうがよかったな。

食べながらメニューを見ていると、結構いろんなものが載っている。
居酒屋メニューみたいだ。これが「麺屋台」ということなのかな？
焼きラーメン、というメニューもある。焼きそばとはちがうのかな？

今度は「赤うま」を食べてみよう。

麺屋台　我馬　中町店
広島市中区中町５－８

並木通りからちょっと西へ入ったところにあるお店、ちゃぼ。
ここのちゃんぽんが旨いと聞いて、食べに行った。

具もたっぷり～
これが普通の量なんだろうけど、具が多いので、腹いっぱいになる。
ちょっとにんにくが効いてたなぁ。

今まで食べたちゃんぽんのなかで、一番旨い！と思えるものだった。

ちゃぼ
広島市中区中町２－１１