釜八のうどん 極玉
久しぶりに釜八へ。
よく、ランチタイムに「かけ」を食べに来る。
お昼に行くと、回転率がいいせいか、うどんがとても美味しく感じるが、
夕方行くと、なんとなく延びているような感じがするので、
今回は、釜玉か釜揚げにしようと思っていた。
トレーがおいてあるすぐ横に、「極玉」という、
特別(?)な卵を使った釜玉があると書いてあるので、
それを注文。
待っている間に、店内を見回すと、「喫煙席」なる札と灰皿が置いてあるテーブルがある。
壁には「店内禁煙とさせていただいております」みたいな張り紙もあるのに。
お客さんの要望に応えて、喫煙席を用意することになったのかな?
禁煙なり分煙をすすめている飲食店が多い中、流れに逆らっているようにも思った。
セルフサービスの店だけど、近々夕方からはフルサービスに変更するとの案内もあった。
待つこと、約15分。
熱々のうどんのはずだけど、ちょっとぬるめに感じた。
卵が冷えすぎていたのかな?
添付されているネギの表面が乾燥しすぎていて、、、、
あぁ、やっぱり回転率のいい時間に来たほうがよかったようだ。
釜八 広島県広島市中区堀川町6-4


