うどん

久しぶりに観音の釜八へ。
釜八では、かけうどんを注文することが多い。

かけ並を注文。

ずーっと前は、ネギはセルフで盛っていたので取り放題だったが、
野菜が高騰しネギも高くなった時を期に、ネギは店員さん盛りとなった。

前回訪問は、１年くらい前になるけど、
前と比べて、麺の質が変わったなと思う。
それに汁の量が減っていると思う。

前は、もっとツルっとした感じだったけど、今回は表面がなんとなく粉っぽくザラっとしているように感じた。
コシもちょっと弱くなったかな。
まぁ、麺のコシは、茹で上がってから時間が経った麺が出てくるとイマイチなことが多いから、なんともいえないけど。

ちょっとショック、、、
「うどんのちから」より安くて旨いうどんだと思っていたのに、
どうも今回は違う印象だった。

ここは、竹輪の天ぷらのサービス券をよくもらうのだけど、
一度も使ったことがない。
サービス券は、竹輪の天ぷら以外に、
他の天ぷらだと９０円引き、おむすびなら５０円引きと使うこともできる。

この日もらったサービス券の有効期限は３日後。
３日以内に、もう一度こないと使えない。
せめて１週間くらいにして欲しかったな。

→続きを読む：さぬきうどん釜八　観音店　　広島市西区南観音

久しぶりに釜八へ。
よく、ランチタイムに「かけ」を食べに来る。

お昼に行くと、回転率がいいせいか、うどんがとても美味しく感じるが、
夕方行くと、なんとなく延びているような感じがするので、
今回は、釜玉か釜揚げにしようと思っていた。
トレーがおいてあるすぐ横に、「極玉」という、
特別（？）な卵を使った釜玉があると書いてあるので、
それを注文。

待っている間に、店内を見回すと、「喫煙席」なる札と灰皿が置いてあるテーブルがある。
壁には「店内禁煙とさせていただいております」みたいな張り紙もあるのに。
お客さんの要望に応えて、喫煙席を用意することになったのかな？
禁煙なり分煙をすすめている飲食店が多い中、流れに逆らっているようにも思った。
セルフサービスの店だけど、近々夕方からはフルサービスに変更するとの案内もあった。

待つこと、約１５分。

熱々のうどんのはずだけど、ちょっとぬるめに感じた。
卵が冷えすぎていたのかな？
添付されているネギの表面が乾燥しすぎていて、、、、
あぁ、やっぱり回転率のいい時間に来たほうがよかったようだ。

さぬきうどん 釜八 八丁堀店 （うどん / 八丁堀、立町、胡町）
★★★☆☆ 3.0

そういえば、ここの冷を食べたことがなかった。
冷アツで食べてみようかと思ったけど、今回は冷で。

セルフサービスの店で、うどんは、冷と温の大･中・小。
うどんが出される前に、割り箸をわり（これ重要（笑））、
うどんを受け取ったら、てんぷらやおむすびをとっていく。
取り皿にのせてもよし、うどんの上にのせてもよし。
お金を払ってから、どんぶりに出汁を入れる。

お昼のピークを過ぎた時間に訪れたのだけど、
てんぷらは揚げたてだったのはとてもうれしい。

ここのうどんは、店頭で打っている。
持ち帰りもできる。

たかもり
広島市中区国泰寺町２－２－２８

亜細亜的うどん厨房　えーじゃん
クリーミーカレーうどん。

普段は、「ちから」でよくカレーうどんを食べているが、
それとはまったく違う（当たり前か。。。）

タイトルとおり、まさに、クリーミー。牛乳・豆乳が入っているらしい。
麺は冷冷で、そこに熱いカレーがかけられているのだ。

最初は、こりゃ旨い！と食べていたけれど、食べるスピードが遅いのか、終わりころにはヌルイうどんになっていて、味がかわってしまったようだった。

亜細亜的うどん厨房　えーじゃん
http://udon-ya.homeip.net/asian/
広島県安芸郡海田町南大正町2-27

皿うどんのカテゴリーは、やはり「うどん」でよいのかな？

以前、ここのちゃんぽんが旨い、と聞いてから、時々行くお店、ちゃぼ。
一度、皿うどんの本場(!?)長崎で皿うどんを食べたことがあるけど、
それよりずいぶん美味しかったような気がする。

ちゃぼ
広島市中区中町２－１１