釜八のうどん　極玉　さぬきうどん釜八　八丁堀店

久しぶりに釜八へ。
よく、ランチタイムに「かけ」を食べに来る。

お昼に行くと、回転率がいいせいか、うどんがとても美味しく感じるが、
夕方行くと、なんとなく延びているような感じがするので、
今回は、釜玉か釜揚げにしようと思っていた。
トレーがおいてあるすぐ横に、「極玉」という、
特別（？）な卵を使った釜玉があると書いてあるので、
それを注文。

待っている間に、店内を見回すと、「喫煙席」なる札と灰皿が置いてあるテーブルがある。
壁には「店内禁煙とさせていただいております」みたいな張り紙もあるのに。
お客さんの要望に応えて、喫煙席を用意することになったのかな？
禁煙なり分煙をすすめている飲食店が多い中、流れに逆らっているようにも思った。
セルフサービスの店だけど、近々夕方からはフルサービスに変更するとの案内もあった。

待つこと、約１５分。

熱々のうどんのはずだけど、ちょっとぬるめに感じた。
卵が冷えすぎていたのかな？
添付されているネギの表面が乾燥しすぎていて、、、、
あぁ、やっぱり回転率のいい時間に来たほうがよかったようだ。

さぬきうどん 釜八 八丁堀店 （うどん / 八丁堀、立町、胡町）
★★★☆☆ 3.0