さけのさかな（居酒屋）　広島市中区胡町

電車通りから１本入ったところにあるお店。
街で配っていたクーポン（ごちなび）で知り、炉端焼きということでツレが選んだお店。

付き出しに、七輪の上であぶる練り物。
カウンターの前では、炭火が用意され、その横には「昭和の味噌煮込み」が用意されている。

地元にいても、食べたことのなかった穴子の刺身。

新潟で食べたノドグロがおいしかったので、ここでもノドグロの塩焼きを注文。

聞くと、このノドグロは山陰で「ベニヒトミ」と呼ばれるものらしい。
検索してみると、ノドグロの和名は「アカムツ」で、「ノドグロ」「ベニヒトミ」は地方名らしい。

あと、昭和の味噌煮込み、串揚げ、ホッケの塩焼き、岩国レンコンのはさみ揚げなどを注文。
レンコンのはさみ揚げ、はさまれていたのはホタテでした。

〆に、穴子の巻き寿司を注文したのだけど、
ちょっとご飯がやわらかすぎのようでした、、、

クーポンのおかげで、ドリンク１杯無料。
一人４０００円ほどで、満足できました。

さけのさかな （居酒屋 / 胡町、銀山町、八丁堀）
★★★★☆ 4.5