鏡開き 包丁で切ると縁起が悪いというけど、"カットする"なら縁起がよい？
お正月の鏡餅を食べる「鏡開き」
松の内が終わる１月１１日に行うところが多いようですが、地方により日にちが違うみたいです。
どうして「鏡開き」というのかというと、「切る」「割る」というのは縁起が悪いからなのだそうです。
刃物で切るのは"切腹を連想させる"のだそうです。切腹を連想させるから、手や木槌で割るのですが、これまた割るというのも避けたい言葉。だから、「切る」「割る」の変わりに「開く」というのだそうです。
でも、今の時代に"切腹"って連想しますかね？
鏡餅が供えられるようになったのは室町時代だそうで、その頃なら"切腹"を連想してもおかしくないと思うのですが、、、
鏡開きは日本の文化ですから、それが違うとかどうかということを言っているんではないんですけど。
日本で「切る」が縁起が悪いというなら、縁起が悪いことをやってますよ、いろんなところで。
たとえば、結婚式。
「二人の最初の共同作業」なんていいながら、ナイフでケーキ切ってますよ。「ケーキ切り」とはまぁ言いませんが、「ケーキカット」って言いませんか？縁起が悪いですかねぇ？
たとえば、道路の開通式。
テープカット、やりますよね？テープを切るんですよ、縁起が悪いですか？
鏡開きなので、昔からの験（げん）を担いで、包丁を使わず手でちぎってもいいでしょう。
でも、今の時代なので、「鏡餅カット」とか言って包丁で切ってもいいような気がします。
鏡餅型をしたケースに小さな個包装されている餅が入っている場合は、まさに「鏡開き」ですね。
イタリアンドレッシングの謎。どうして？イタリアにない？
イタリアンドレッシングの定義は、特にないかもしれません。
イタリアンなので、オリーブオイルを使って、イタリアンな食材を使う、とかでしょうか。
たとえば、オリーブやイタリアンパセリを使うとか。
あと、パプリカの赤でイタリアをイメージさせる色をつけるとか、でしょうかね？
とにかく、イタリアではドレッシング自体、ほとんど使われていないそうです。
サラダにかけて食べるのはドレッシングではなく、塩、胡椒、オリーブオイル、あとバルサミコ酢とかワインビネガーを少々だそうです。
それも、あらかじめませ合わせておくのではなく、生野菜の上に好みで少しずつかけていくみたいです。
イタリアのレストランなどでは、テーブルの上に塩やオリーブオイルが並べてあるんだそうです。
イタリアンドレッシング、って日本独自のものかもしれないですね。
誰がイタリアンドレッシングを名づけたのでしょう？
とても気になります。
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逆膳とは？ 逆膳の本当の意味を知りたい
「それって、ビミョーに逆膳になってない？」
テーブルの上に置いた、ご飯茶碗と味噌汁碗の位置が気に入らなかったらしく、そう言われたことがある。
「ご飯茶碗は左、汁碗は右」これが正式な並べ方ということになっている。
逆膳は、ご飯茶碗が右、汁碗が左になっている並べ方。
それはなんとなく分かっていたけど、どうしてそれがいけないのか、よくわからなかった。
逆膳、を辞書で引いてもでてこない。ネットで検索してみても、コレと言う分かりやすい説明がない。
いろいろ調べてみると、この世とあの世は逆の世界。昼も夜も逆、右も左も逆、というわけで、あの世での食事が「ご飯茶碗が右、汁碗が左」ということみたい。
でも、外食した時、"逆膳"で提供されたことも何度かある。これは知らずにやっていることなのか、マニュアルがこうなっているのか、たまたま間違えたのかわからないけど、礼儀作法にうるさい人には大変失礼なことになる。
「私は死人か！」と怒鳴られるかもしれない。
知っているようで、全く知らない食事のこと。
もう少し、身に着けておいたほうがよさそうだ。
ピッツァ と ピザ の 違い。
ピッツァとピザは、正確には違うものをいうらしい。
ピッツァはイタリア語。
ピザは米語。
アメリカでも、「ピッツァ」と発音するらしいけど。
作り方も違う（らしい）。
イタリアのピッツァは、石の上で焼く。
アメリカのピザは、オーブン（またはフライパン）で焼く。
タバスコ。
タバスコは、ピザにかけるものであって、
ピッツァにかけることはないらしい。
イタリアにはタバスコがない（らしい）ので、ピッツァにかけることはありえない。
トウガラシ入りのオイルならかけることがある。
他に仲間がいる？
ピザパイ、パンピザ
他にも違いがあるかも。
確かな情報かどうか？なので、「○○らしい」という書き方しかできませんが。
随時、加筆します。
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